Tarım ve Hayvancılık

Alt kategoriler

Genel bakış

Tarım ve hayvancılık sektörü; tarla ve bahçe ürünlerini, taze meyve ve sebzeyi, tahıl, baklagil, sert kabuklu ve kurutulmuş ürünleri, tohum ve çoğaltım materyalini, yem ve girdileri, ayrıca canlı hayvan ve hayvansal ürünleri kapsar. Tedarikçiler; üretici ve kooperatiflerden, sevkiyat için sınıflandırıp paketleyen ve konsolide eden paketleyici, işleyici ve ihracatçılara kadar uzanır.

Tarımsal ürünler doğası gereği mevsimsel ve değişkendir; bu yüzden tedarik, fiyat kadar kaliteye, tutarlılığa ve varıştaki duruma dayanır. Alıcılar genellikle çeşit ya da ırk, kalite ve boy, hasat veya üretim dönemi ve malları sınır ötesine taşımak için gereken belgeler konusunda netlik ister.

Doğru iş ortağı; dökme ürün mü, perakende için sınıflandırılmış taze ürün mü, tohum ve girdi mi yoksa kendi şartnamesi ve elleçleme ihtiyacı olan işlenmiş ve korunmuş tarım ürünleri mi aradığınıza göre değişir.

Tedarikte nelere bakmalı

Tarım ve hayvancılık ürünü tedarikinde şartnameyi net tanımlayın: çeşit, ırk ya da kültür, kalite ve boy, tahıl ve kuru ürünlerde nem içeriği, taze üründe durum ve ambalaj. Bozulabilir ürünlerde kalitenin kabul anındaki durumu, soğuk zincir veya kontrollü atmosfer koşulları ve taşımadaki kusur ya da fire için kabul edilebilir tolerans üzerinde anlaşın.

Pazarınızın ve ürününüzün gerektirdiği belge ve sertifikaları teyit edin. Sınır ötesi ticarette bu çoğu zaman bitkisel ürünler için bitki sağlığı (fitosaniter) sertifikasını, hayvansal ürünler için veteriner veya sağlık sertifikalarını içerir; alıcılar iyi tarım uygulamaları için GLOBALG.A.P. ya da ilgili durumlarda organik sertifikası gibi şemalar da arayabilir — herhangi bir tek sertifikanın geçerli olduğunu varsaymak yerine hedefin ne istediğini doğrulayın. Çiftliğe ya da partiye kadar izlenebilirliği kontrol edin.

Ticari ve lojistik koşulları erken kararlaştırın: hacim ya da tonaj, mevsimsellik ve bulunabilirlik dönemi, fiyat ve emtia piyasalarını takip edip etmediği, ürüne uygun ambalaj, termin ve navlun, sigorta, gümrük ile riski belirleyen Incoterms — bozulabilir yüklerde zamanlama ve sıcaklığa özellikle dikkat ederek.

Tedarik kontrol listesi — tarım ve hayvancılık

Sıkça sorulan sorular

Fitosaniter (bitki sağlığı) sertifikası nedir?

Fitosaniter sertifika, bitkisel ürünlerin ithalatçı ülkenin bitki sağlığı gerekliliklerini karşıladığını ve belirli zararlı ya da hastalıklardan arınmış olduğunu belirten resmî bir belgedir. Taze ürün, tohum veya bitki materyalinin sınır ötesi ticaretinde çoğu zaman gereklidir; hedefinizin ne istediğini teyit edin.

Hangi tarım sertifikalarına bakmalıyım?

Ürüne ve pazara göre değişir. GLOBALG.A.P. (iyi tarım uygulamaları) veya organik sertifikası gibi şemalar alıcıların bekleyebileceği yaygın örneklerdir; ancak herhangi birinin geçerli olduğunu varsaymak yerine hedefinizin ve müşterilerinizin ne istediğini doğrulamalısınız.

Mevsimsellik tedariki nasıl etkiler?

Birçok ürün ve taze gıda yalnızca bir hasat döneminde bulunur; kalite ve fiyat sezon boyunca değişir. Bulunabilirlik dönemini, tedarikçinin ürünü bekletip depolayabilip depolayamayacağını teyit edin ve yıl boyu arz beklemek yerine siparişleri buna göre planlayın.

Bozulabilir üründe kalite nasıl yönetilir?

Taze ürün boy, görünüm ve duruma göre sınıflandırılır ve taşımada bozulabilir. Kalite standardını kabul anında, soğuk zincir ya da kontrollü atmosfer koşullarında ve kusur veya fire için bir toleransta anlaşın; böylece iki taraf da varışta neyin kabul edilebilir olduğunu bilir.

Hayvansal ürünlerde hangi belgeler önemli?

Hayvansal ürünler çoğu zaman hedefin gerekliliklerini karşıladığını doğrulayan veteriner veya sağlık sertifikalarını ve kaynağa kadar izlenebilirliği gerektirir. Gereklilikler ürüne ve ülkeye göre büyük ölçüde değişir; bu yüzden sevkiyattan önce her pazar için teyit edin.